超強抗菌、抗病毒成分——咖啡酸

【別   名】3,4-二羥基肉桂酸

【CAS #】331-39-5

【分子式】C9H8O4

【分子量】180.16

【性   狀】淺黃色粉末,微溶于水,易溶于熱水、冷乙醇。


今天向大家介紹一位新朋友——咖啡酸,雖然它的名字和咖啡長的像一家人,但實際上他們沒有特別大的關系哦。


咖啡酸是一種多羥基型肉桂酸衍生物,屬于植物組織中的羥基肉桂酸酯和苯丙素類代謝物之一,普遍存在于咖啡、蘋果、檸檬果皮、藍莓等食物成分中。


事實上,咖啡酸作為原料藥,有多種藥理作用。接下來給大家介紹幾種:


一、抑菌作用


咖啡酸具有良好的抑菌效果,特別是在抑制黃曲霉毒素方面,更是效果出眾。


黃曲霉毒素是一類由黃曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A.parasiticus)產生的次生代謝物。黃曲霉毒素在1993年被WHO劃定為I類致癌物質,是目前已知最強生物致癌物質。

通過研究對比發現,咖啡酸能夠有效抑制黃曲霉生成黃曲霉素達95%以上(圖A),但并不影響真菌本身的正常生產(圖B)。


二、抗氧化作用


作為一種抗氧化活性化合物,咖啡酸也被應用于化妝品產品中,作為防曬、抗菌、美白等功效成分。許多我們熟悉的個護品牌都采用了咖啡酸作為自家產品的功能成分。


多羥基型肉桂酸類衍生物普遍具有抗氧化活性,特別是在對于清除超氧陰離子自由基和抑制脂質過氧化方面??Х人嶙鳛榈湫偷拇硇曰衔?,其抗氧化活性被運用于抗紫外線傷害、抑制黑色素沉淀、清除自由基抗衰老等多方面。


1、咖啡酸-抵抗紫外線造成的紅斑


圖示 咖啡酸抵抗紫外線造成的紅斑圖示 咖啡酸抵抗紫外線造成的紅斑



皮膚表層pH為4.2-7.1,咖啡酸在此范圍內形的成飽和溶液,可以有效透過表層皮膚,進入真皮層,通過螯合防止磷脂層過氧化,形成有效抗UV層,防止UV照射形成皮膚紅斑。


2、咖啡酸-抑制黑色素沉積


圖示 咖啡酸抑制黑色素沉淀圖示 咖啡酸抑制黑色素沉淀



咖啡酸能夠抑制酪氨酸酶活性,切斷黑色素從酪氨酸的轉化過程,特別是紫外線照射引發的皮膚暗沉問題。


3、咖啡酸-清除自由基、抗衰老


圖示 咖啡酸清除自由基


咖啡酸的半抑制濃度值是19.64 mol/L相對于綠原酸、對香豆酸都要低得多,而清除自由基的能力也更強。


咖啡酸清除自由基、抗衰老效果圖



三、升白細胞、升血小板和抗血小板凝集作用


咖啡酸具有收縮微血管、增強凝血因子水平的作用,且能升高白細胞、血小板及止血。


目前已有企業研制應用于臨床的制劑成品藥,為癌癥治療患者提供相應的醫療輔助。




總結 咖啡酸具有抑菌、抗氧化、升白細胞、升血小板、抗腫瘤抑菌等多種藥理作用。在防治氧化應激和炎癥反應相關疾病有廣闊的應用前景。



作為一種重要的醫藥原料、日化原料及精細化學品,咖啡酸具有廣闊的市場前景。目前產業化制備咖啡酸的工藝主要包括植物提?。ń疸y花為主)、化學合成及生物發酵制備3種。


植提工藝往往難以獲得高純度產品,且成本過高;化學合成污染大且工藝危險;同時,由于咖啡酸本身特性導致其水解性不佳,如何在制備工藝上解決其水溶性問題,從而降低終端應用的技術難度,是一直困擾咖啡酸廠商和使用者的難題。


通過生物發酵合成,一方面解決了工藝環保問題,另一方面經過微生物加工而提供了更好水溶性的產品,是目前行業內最認可的先進解決方案。



唯鉑萊生物科技有限公司率先采用生物合成的工藝,并通過配套精制工藝,提供更高純度、更優溶解效率的新一代咖啡酸產品。*部分圖片內容來源于網絡



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